Kenger bitkisi (Cynara cardunculus), papatyagiller familyasına ait bir bitki türüdür. Genellikle Akdeniz ülkelerinde yaygın olarak yetiştirilir. Yaprakları büyük, dik ve dikenli yapılıdır.
Kenger bitkisi genellikle besin olarak tüketilir. Yaprağı, sapı ve çiçeği çeşitli yemeklerde kullanılır. Özellikle Akdeniz mutfağında yaygın olarak kullanılan kenger, salatalarda, çorbalarda ve yemeklerde lezzet verici bir malzeme olarak kullanılır.
Ayrıca kenger bitkisinin ayrıca şifalı özelliklere sahip olduğuna inanılır. Sindirim sistemini düzenlemek, karaciğeri temizlemek ve kolestrol düzeylerini dengelemek gibi faydaları olduğuna inanılmaktadır.
Kenger bitkisinin aynı zamanda dekoratif amaçlarla da kullanılabilecek güzel çiçekleri bulunmaktadır. Bitki genellikle kuraklığa dayanıklıdır ve güneşli bölgelerde iyi gelişir. Toprak olarak ise humuslu, iyi drenaj yapılmış toprakları tercih eder.
Ne Demek sitesindeki bilgiler kullanıcılar vasıtasıyla veya otomatik oluşturulmuştur. Buradaki bilgilerin doğru olduğu garanti edilmez. Düzeltilmesi gereken bilgi olduğunu düşünüyorsanız bizimle iletişime geçiniz. Her türlü görüş, destek ve önerileriniz için iletisim@nedemek.page